Newsletter Januar 2015

Schnörli im Schnee

Das neue Jahr liegt vor uns – weiss – glitzernd –  noch unberührt!

Ein Wintermärchen am Wädenswiler Berg – die Sonne scheint und das Weiss vom Himmel hat die Landschaft zum Jahreswechsel festlich gekleidet.

Wir wünschen Ihnen / Dir / Euch für das 2015 viel Zeit zum Staunen, Inseln zum Geniessen und Entspannen und viel Freude beim „Schaffen und Werken“.

Mit diesem Newsletter möchten wir auch ein grosses DANKE an Sie / Dich / Euch schicken – an unsere Marktkunden, Hofbesucher, Gäste von unserem Hoflokal –  Sie / Du / Ihr schenkten uns im 2014 herzliche Begegnungen, Interesse an unserem Hof, der Biolandwirtschaft und der Vielfalt an unseren Hofprodukten. Das Feiern und Tagen in unserem Hoflokal erfüllte unser Jahr mit weiteren unvergesslichen Höhepunkten und strahlenden Gesichtern.

Auf dem Hof ist Ruhe eingekehrt – es wird beschaulicher – im Schafstall sind schon 7 Lämmli auf die Welt gekommen und auch unsere Kuh „Polka “ hat gekalbt. Im Hühnerstall durften wir vom Archehof von Ermenswil 8 junge Barthühner einstallen – so hoffen wir im späten Frühling wieder die ersten „Bartli“-Eier anbieten zu können.

Bio Metzgete im Januar, 16. – 18. Januar

Bald schon findet unsere traditionelles BIO Metzgete statt – Speck und Rippli sind bereits im Rauch und die ersten Reservationen eingetroffen. Aktuell gibt es noch freie Plätze an allen Abenden. Lust auf eine chüschtige Blutwurst mit einer Butterrösti und Öpfelstückli? Oder lieber die grosse Auswahl einer Schlachtplatte in 2 Gängen mit Freunden geniessen? Wir freuen uns auf drei Abende mit ursprünglichem Essen, wo Vieles des Schweins eine Verwendung findet. Weitere Infos finden Sie hier

Frischfleischdaten im Januar
Freilandschwein: ab Hof: Freitag, 16. Januar von 16 – 18 Uhr oder an der Metzgete
Mischpaketpreis: 26.- Fr./ kg beim 5kg Mischpaket, 24.- Fr./kg beim 10kg Mischpaket

NaturaBeef:
ab Hof: Freitag, 23. Januar von 16 – 19 Uhr
Mischpaketpreis: 30.- Fr. / kg, Gewicht: 5 oder 10 kg oder auch mehr, Auswahl: Siedfleisch oder Haxen.

Gerne nehmen wir Bestellungen für Mischpakete und Einzelportionen per Mail oder Tel. 044 / 780 68 78 entgegen.

Winterangebot: In Wädenswil / Au bieten wir in der Marktpause einen Eierlieferservice in den Briefkasten an: jeweils am Donnerstagnachmittag. Bei Interesse gerne melden!

In unserem Vorrat gibt in der Marktpause ab Hof folgendes zu kaufen:
NaturaBeef: Gehacktes, Beefburger, Geschnetzeltes, Ragout, Saftplätzli, Plätzli à la Minute,
Braten
Freilandschwein: Geschnetzeltes, Ragout, Braten, Schnitzel, Cordonbleu
Suppenhühner: ab nächster Woche
Süssmost: 1l, 5l Bag
Äpfel: Boskoop, Glocken
Trockenfrüchte: Öpfelringli, Zwetschgen, Chriesi, Biireschibe
Fruchtaufstriche: Kornelchriesi, Zwetschgen, Löwenzahngelée, Mispel, Holunder
Eier: braune, Sussex Eier

Für einen Einkauf auf dem Hof kurz anrufen oder eine Bestellung per Mail schicken oder auf Gut Glück vorbeischauen!

Herzliche Neujahrsgrüsse vom weissen Wädenswiler Berg

Karin Hüppi F. & Werner Fankhauser mit Team